BOURGOGNE Chardonnay, Domaine Olivier

Afdrukken
Artikelnummer: 1141
Jaartal: 2015
Streek: Santenay
Druivensoort: chardonnay
Prijs: 15,40 € - Vanaf 6 flessen: 14,63 €
Wijnbouwer: Antoine en Rachel Olivier
Omschrijving: Domaine Olivier is een schitterend domein in Santenay, dat begin de jaren 60 werd gekocht door Hervé Olivier. Ondertussen hebben zij zich mooie percelen aangeschaft in Pommard, Nuits Saint-Georges en Savigny-Les-Beaune. Sinds enkele jaren heeft de zoon Antoine Olivier samen met zijn vrouw Rachel het domein overgenomen. De jonge ambitieuze Antoine sloot zich aan bij een groepering van jonge wijnbouwers, die tot doel hebben eerlijke en authentieke Bourgognewijnen te vinifiëren. Zij doen al het mogelijke om hun doel te bereiken: moderne wijnen produceren, die geen afbreuk doen aan oude bourgondische principes. Zo worden in de wijngaard geen chemicaliën gebruikt, worden de druiven met de hand geoogst en wordt er perceelsgewijs gewerkt. Opvallend: de wijnen van Olivier zijn in een mum van tijd uitverkocht.
Website: http://www.domaineolivier.fr